多年以来,钱大妈始终坚持以“不卖隔夜肉”的理念为基础,担当着社区生鲜行业的领军者,为加盟商和消费者提供了出色的服务,迅速在全国范围内扩张,成为消费者喜爱的生鲜零售品牌。 钱大妈是如何在加盟的商业模式中实现盈利呢? 又是如何在其中推动“不卖隔夜肉”经营理念的可持续发展所不断努力呢?
从供应链上端做起——做好货源保障,解决产品采购问题
想必大家都清楚,在生鲜行业中,性价比是消费者最关注的一环,消费者真正想要的生鲜产品就是既新鲜又实惠的生鲜果蔬。为了保持品牌的竞争力,钱大妈从供应链的上端做起,在保证农产品足够新鲜的同时,谈到更便宜的价格,做好了货源保障的同时又解决好了采购的问题。
钱大妈通过对采购、仓储、配送等环节进行严格把控,确保商品的新鲜度和质量。如洪湖莲藕和贵州五谷蛋等特色农产品,钱大妈在搭建供应链时采用了成本领先策略,通过直接合作关系,在降低了采购成本的同时,使加盟商能够以更有竞争力的价格上架产品,吸引更多的消费者。
稳固供应链中端——做好库存管理,为后置仓储提供强有力保障
众所周知,由于生鲜产品的储存难、易变质等特性,其仓储压力十分大,尤其对于个体商户。如果一间生鲜产品店无法做好库存管理,是极易承受亏损压力的。钱大妈通过供应链的完善和创新的库存管理方法,帮助加盟商有效解决了库存问题,从而让个体零售商转向加盟到钱大妈。
钱大妈坚持“不卖过夜肉”的理念以及日清模式有助于降低食材浪费,与效率理论相关——减少浪费有助于提高利润率,因为每一份食材都能被有效利用,而不被浪费。除此之外,钱大妈的供应链系统允许加盟商按需采购,无须大量库存,这降低了库存成本,减轻了库存管理的压力,帮助加盟商提高现金流。
钱大妈不仅为加盟商提供了价格竞争力和品质保证,还帮助加盟商降低库存成本,减少食材浪费,为加盟商提供了盈利的机会。这是钱大妈能够吸引加盟商、留住加盟商、实现加盟的持续发展的关键。
深度洞察用户需求,把“不卖隔夜肉”经营理念推广到年轻人中
随着越来越多年轻人的“走进”菜市场,年轻消费群体也成为生鲜消费中的大头。为了吸引住年轻消费群体,钱大妈在9月30日至11月19日期间,全国36家钱大妈加盟门店设置多巴胺主题店,也迎来了一场时尚与生鲜别样碰撞的感官体验。
钱大妈一直不断优化,紧跟上年轻人的步伐。这一次,钱大妈推出的丰收节多巴胺主题店在社交媒体上引起了轰动,吸引了更多年轻群体的目光,许多人慕名前来。在这次活动中,“不卖隔夜肉”经营理念被深度地推广到年轻人中,并让年轻消费群体主动地接受。
紧跟战略定位——做顾客“家门口的菜市场”
钱大妈紧跟战略定位,做好顾客“家门口的菜市场”,致力于为消费者提供便利的购物体验。钱大妈在选址方面注重将门店开在人口密集、消费水平较高的社区附近,提供多种类的新鲜、优质、实惠的生鲜产品,让顾客能够在家门口消费到优质的农产品。同时,钱大妈注重客户体验,提供热情周到的服务。
通过上面我们不能看出,钱大妈的成功得益于其独特的加盟模式、精细化运营管理以及准确的市场定位。在“不卖隔夜肉”经营理念推动可持续发展的过程中,钱大妈通过多方面的措施,不断提升品牌价值和市场竞争力。未来,随着消费者需求的不断变化和市场竞争的加剧,钱大妈需要继续优化商业模式和运营管理,加强供应链建设和品质管控,以实现持续、健康的可持续发展。
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