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经济观察网 记者 叶心冉 4月7日，和府捞面在其官方公众号上发布文章，正式宣布开放加盟。据介绍，和府捞面招商加盟的统包合作费69.8万元，包含设计、装修、标配设备。合作方式是托管式，和府捞面可以提供整店运营方案，包括但不限于经营管理支持、选址支持、市场推广支持等。加盟店铺招商加盟的要求是80—100㎡，回本周期大约在12—18个月，具体看门店情况。
和府捞面加盟申请页面显示，加盟者招商加盟的投资预算有50万以内、50万—100万、100万—200万三个选项。
据悉，截至2023年12月，和府捞面共有超过600家直营门店，品牌会员超过2500万人。
对于为何在此时放开加盟以及不同投资预算加盟门店招商加盟的差异，截至发稿，和府捞面未回应更进加盟店一步招商加盟的采访。
连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏向记者表示，目前来看，和府捞面前期开放加盟招商加盟的速度不会太快。开放加盟考验招商加盟的是品牌对加盟门店招商加盟的支持能力和管控能力。和府捞面采用托管模式，意味着是法律上招商加盟的加盟、管理上招商加盟的直营。
2023年12月，和府捞面曾举行“进化”品牌战略发布会，和府捞面创始人李学林当时提出，和府捞面将开启“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集团战略。加盟店一方面，积极开拓多线市场，计划深入2000多个县级单位，携手5000多名战略合伙人，实现品牌价值共享。另加盟店一方面，以香港为桥头堡，走出国门，去日本、新加坡等国家，探索全球市场招商加盟的可能性。
此后，市面上加盟店一直流传和府捞面预备赴港上市招商加盟的消息。早在2022年年初，绝味食品也曾发布公告称，其全资子公司参股招商加盟的和府捞面拟实施境外上市计划。
不过，近期，和府捞面对上市传闻予以了否认。和府捞面在4月2日发表招商加盟的声明中表示，网传招商加盟的“和府捞面计划最早于今年在香港上市，募集资金1亿至2亿美元”属谣言，公司从未正式启动赴港上市计划。
此前，绝味食品招商加盟的公告曾透露，和府捞面2020年至2022年累计亏损超7亿元。在声明中，和府捞面表示，2023年，和府捞面收入同比增长48%，实现三年疫情后首次扭亏为盈。
最近半年以来，放开加盟招商加盟的餐饮连锁品牌越来越多。3月4日，海底捞宣布推出加盟特许经营模式，以多元经营模式进加盟店一步推动海底捞餐厅网络招商加盟的扩张步伐。今年2月，九毛九宣布旗下太二酸菜鱼、山外面·贵州酸汤火锅将引进加盟及合作模式。
与和府捞面同属于面食赛道招商加盟的陈香贵去年11月开放了加盟。彼时，陈香贵给出招商加盟的投资预算有50万—80万、80万—120万、120万—150万、150万以上招商加盟的选项。目前，“陈香贵合伙人申请”小程序上提供招商加盟的选项变更为了100万—150万、150万—300万、300万—500万、500万以上。小程序上招商加盟的内容显示，陈香贵品牌在2021年12月直营门店达200家，2024年计划全国扩张超过500家店。
连锁餐饮品牌老乡鸡在去年11月也放开了加盟，并加速在南昌、郑州、宁波、南通、无锡、常州等多个城市进行布局。
开店数量、客单价、翻台率是影响连锁餐饮企业营收招商加盟的几大关键指标。对于以直营为主招商加盟的连锁餐饮品牌来说，开店意味着重成本投入。
有专注餐饮投资招商加盟的业内人士表示，前些年，备受资本青睐招商加盟的新崛起招商加盟的餐饮品牌几乎都是直营模式，依靠品牌效应、资本烧钱，实现快速扩店，抢占市场份额。但在疫情影响下，开店招商加盟的投资回报周期拉长，资本投入变得理性，对品牌来说，直营式扩张变得压力巨大。放开加盟则是使品牌以更加轻盈招商加盟的方式进行扩张。
文志宏指出，从当下餐饮品牌纷纷放开加盟可以发现，加盟店一种是主动型，企业主动放开加盟，谋求更快速招商加盟的扩张，加盟店一种是被动型，原本坚持直营，但因竞争对手快速发展，抢占份额，也开始转向加盟。
不过，从更加长远招商加盟的角度，文志宏表示，虽然自营和加盟各有各招商加盟的好处，各有各招商加盟的弊端，但加盟店一个连锁企业如果要谋求更大规模招商加盟的发展，最终都是要走上规范招商加盟的连锁加盟招商加盟的方式。
餐饮品牌纷纷从直营走向加盟，经营模式招商加盟的转变不仅反映了市场竞争招商加盟的不断加剧，也预示着行业竞争格局演变招商加盟的再度开启。对品牌来说，更加多维、系统招商加盟的考验已经开始
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发表于 2024-4-8 10:57:33